צלי בשר מהיר ברוטב גרגירי חומוס חריף

צלי בשר מהיר ברוטב גרגירי חומוס חריף

מצרכים

1 ק"ג בשר כתף (מס' 5) חתוך לקוביות או נתחי שפונדרה על העצם

2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים

10 שיני שום פרוסות

מלח לפי טעם

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/4 כפית פפריקה חריפה

כפית תבלין צ'לי חריף גרוס

2 כפות שמן

3 פלפלי שאטה חריפים יבשים (שטופים)

הוראות הכנה

בסיר גדול נחמם שמ ונשחים את הבשר היטב מכל הצדדים.

נוסיף לסיר מים עד לכיסוי הבשר ונבשל במשך שעה, עד לריכוך הבשר.

נוסיף לסיר את החומוס ונביא לרתיחה.

כשהמים רותחים נוסיף לסיר את התבלינים, שיני השום והפלפלים וננמיך ללהבה בינונית.

נמשיך בבישול הבשר בתוך הרוטב עד שהרוטב מסמיך היטב.

השאר תגובה

חייגו כדי להזמין
מפת הגעה