מג'דרה

מג'דרה

המצרכים

3 כפות שמן זית

6 בצלים גדולים (לא זה לא יותר מדי)

1 כף סוכר

2 כוסות אורז בסמתי

1 כוס עדשים שחורות (לא שטופות)

4 כוסות מים

1 כף מלח

1 כף כמון

אופן ההכנה:

משרים את העדשים כ-40 דקות ב-4 כוסות מים.

מטגנים את הבצלים בסיר גדול עד להשחמה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים כדקה נוספת.

מוציאים את הבצל לקערה בעזרת כף מחוררת. מקפידים להשאיר את השמן בסיר.

מעבירים את העדשים עם מי ההשריה לסיר שבו טיגנו את הבצל.

מוסיפים את האורז, הכמון והמלח ומביאים לרתיחה.

מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה לחום נמוך. מבשלים כ-20 דקות. אחרי הבישול מחכים עוד
10 דקות עם מכסה.

מוסיפים את הבצל מהקערה ומערבבים.

השאר תגובה

חייגו כדי להזמין
מפת הגעה